Jamón Ibérico
El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica, originaria de la península ibérica, admitiéndose como mínimo un 50% de pureza de esta raza para poder llamarse «jamón ibérico». Cuando se utiliza a secas el término «jamón» sin que lleve el apellido «ibérico» suele referirse a «jamón serrano». Las principales características que distinguen los jamones ibéricos en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse ampliamente y realizar ejercicio físico, de la alimentación que siga el cerdo en el período de montanera, y por último de la curación del jamón, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses, necesitando más tiempo de curación cuanto mayor sea el tamaño de la pieza y mayor cantidad de bellota haya ingerido el cerdo.
Más de 25 años distribuyendo jamones y embutidos ibéricos al sector alimentario, hotelero y de la restauración
NUESTROS PRODUCTOS
Nuestro compromiso es mejorar y garantizar siempre la calidad de todos y cada uno de nuestros productos. Por este motivo son escogidos pieza a pieza y seleccionados con cariño, cuídado y mucho esmero. De esta forma pretendemos tratar de ganar la plena confianza del cliente que nos compra y del cliente que consume nuestros productos.
JAMÓN IBÉRICO
Seleccionamos piezas con una curación mínima de 34 meses. Así obtenemos el mejor sabor de nuestro producto estrella el jamón ibérico.
PALETA IBÉRICA
Seleccionamos las mejores piezas procedente de Salamanca con una curación mínima de 24 meses.
LOMO
El lomo ibérico es uno de los productos más demandados. Disponemos de una amplia variedad de lomos de un gusto exquisito.
CHORIZO Y MORCÓN
Chorizos, morcones y sobrasadas elaboradas con la mejor calidad en materias primas. 100% raza ibérica con un sabor característico e inconfundible.
SACHILCHÓN
Nuestros salchichones son condimentados y sazonados con las mejores especias alcanzándo un sabor peculiar y diferente al resto.
QUESOS
Gran selección de los mejores quesos del país. Nuestra especialidad son los quesos curados galardonados con diferentes premios.
HORARIO
De lunes a Jueves
De 9,00 a 14,00 horas
De 17,00 a 20,00 horas
Viernes
De 9,00 a 15,00 horas
Contacto
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